Dokoz

Kikou everybody !

Ca vaaaaa ? Je ne vais bientot plus avoir le temps de vous le demander.
D'abord, je souhaite m'excuser pour mes fautes de francais (j'avais plutot un bon niveau a l'epoque) mais j'ecris toujours tres vite et dans des cyber cafes, pas ideals pour se concentrer. Ce n'est pas pour me donner des excuses mais bon... pardonnee, Nico ?!

Apres avoir appris a faire des omelettes aux Australiens, je suis retournee travailler 3 jours sur le bateau pour la derniere fois, eh oui, avec tout ce que j'ai encore a voir, il faut que je me depeche.
Juste avant de partir, j'ai un peu plannifie mon depart direction Sydney (via Brisbane) pour Noel car je veux revoir Gabriel (le Quebecois) avant qu'il ne rentre. Il est prevu que je parte avec un Francais et un Irlandais du backpacker. Aussi, un couple me contacte pour faire parti du voyage, pas certains que tous les bagages rentreront mais ils veulent tenter. Ils plongent aussi donc on programme de faire une plongee ensemble sur la cote, ils bookent pour moi (car je n'ai pas carte de credit Australienne).

Sur le bateau, toujours aussi genial (et fatiguant), en plus, je connais de plus en plus mes collegues, l'ambiance y est vraiment bonne. Et puis la... coup de theatre ! Ma responsable me propose de signer un contrat de travail pour etre "hotesse-principale". Le boulot n'a rien de bien follichon c'est sur mais je conserve mes 3 plongees par jour et je suis payee au meme tarif que je l'etais aux Pains Jacquet en tant qu'assistante RH (en interim) !!! Logement et repas inclus pour 5 jours de travail (jours continus en pleine mer) contre 3 jours de repos. Ils veulent me garder jusqu'a la fin de mon visa de travail. En plus, ca aurait ete une bonne experience car j'aurais pu abuser de mon autorite sur les pauvres petits hotes et hotesses car j'avais la responsabilite que tout soit fait.
J'ai ete voir mon collegue prefere, j'ai reflechi 5 minutes et non, la vadrouille c'est plus fort que tout ! (Du moins pour le moment). J'ai encore trop de choses a voir ici. Mais j'ai le coeur lourd car j'avais fait le choix de rester a Darwin poour travailler comme une archarnee pendant plus de 2 mois car "on" m'avait dit que c'etait dur d'avoir un job a Cairns (tu parles !). Et puis j'aurais pu epargner tout autant (voire plus) tout en plongeant tous les jours dans la GBC, degoutee... Mais avec des si, on refait un voyage en Australie... !
Il faut encore faire des aux revoirs, j'ai horreur de ca. Je rate mon best collegue le soir alors qu'on se reunissait tous au pub, trop decue, je ne lui aurais jamais dit au revoir et etant australien, je ne le reverrais probablement jamais de ma vie. Ca c'est quelque chose qui me fait bizarre mais ca fait parti du voyage !

Bilan de cette experience : je developpe ma sociabilite lol (apres le resto, j'en avais besoin), je suis plus a l'aise dans l'eau que "sur terre", je me sens meme pousser des nageoires ! Un vrai bonheur que de decouvrir a chaque fois le monde sous-marin. J'ai des photos de moi nageant avec une tortue a recuperer, magique ! J'A-DO-RE, rien que le bruit de l'air s'echappant du regulator m'excite, meme si c'est fatiguant de plonger a un tel rythme tout en travaillant ! Lol.
Ca n'a pas toujours ete facile non plus et d'ailleurs je me souviendrais de ma derniere plongee car je n'aurais pas du la faire. Pour faire simple, j'avais plonge trop profond trop longtemps la veille donc trop de pression pour mon organisme, pas bon quoi ! Je n'avais pas trop le temps d'etudier mes plongees (tu dois les preparer normalement) et sur le bateau, ils te controlent... mais ca se voit quand meme que l'on est pas des clients. Morale de l'histoire, je suis revenue a Cairns avec des bulles dans mon sang et j'aurais pu avoir la maladie de decompression, le pire c'est que tu ne peux rien sentir. Dangereux quand-meme et j'en suis aussi un peu responsable, j'aurais du verifier avant de parpoter gaiement dans l'eau.
J'ai donc connu des petites situations delicates sous l'eau mais je suis toujours restee calme, a mon grand etonnement qui me faisait parfois dire que je ne tenais pas beaucoup a la vie, lol ! Un exemple ou j'etais fachee avec mes collegues : je suis revenue a la surface avec quasiment plus d'air et un binome qui n'en avait pas plus que moi ! Les autres preferant rester au fond plutot que de remonter avec nous !!! Dangereux pour nous, c'est une des regles primordiales de securite ! Bref...

Voila tout ca c'est fini, je me sens le coeur un peu lourd sur le trajet du retour, Cairns depuis la mer est absolument magnifique ! Je pense toujours a vous dans des situations pareilles, si si, c'est vrai ! Lol.

Depart le lendemain matin... alors la ca se complique ! Et puis oui, ils ont reussi a tout me rentrer dans La Galere, mais la pauve se traine ! La voiture est trop chargee, on ne peux pas avancer sans qu'elle ne touche le bitume, il n'y a meme plus d'espace entre les pneux et la carosserie ! C'est impossible de partir et trop dangereux ! La suite se complique car le couple ne veut pas descendre alors que ce sont les plus charges cotes bagages et que le Francais (JB) et l'Irlandais etaient mes equipiers prevus depuis le debut.
Ils ont tente de nous faire partager une voiture de location pour eux pretextant qu'ils avaient booke pour moi la plongee et que l'on devait donc absolument partir ensemble. Nan mais j'ai cru rever ! J'investis dans une voiture pour avoir a partager les frais d'une voiture de location pour des gens qui voulaient voyager avec moi !!! Apres apres discussions, j'ai tape le point sur la voiture et leur ai dit de prendre le bus. J'ai paye la moitie du dive comme ca si l'un des 2 posait un lapin a l'autre, chacun y perdait son argent. La plongee etait a payer sur place mais si je ne venais pas (donc que je ne payais pas), la somme etait retenue sur sa carte. Je ne suis pas sure d'avoir ete claire mais ca n'a que peu d'importance.

Morale de l'histoire, j'ai perdu une matinee avec des gens qui voulaient me faire payer une partie de leur voyage !

Maintenant commence ma conquete des terres australiennes... la suite au prochain episode.

Bisous
e
n
e.

PS : Je viens d'arriver aujourd'hui en Tasmanie !

Salut la compagnie !

J'espere que vous allez toujours bien...
Je me depeche de continuer mon recit qui endort tout le monde, je suis sure lol.

Me voila partie donc a retravailler encore encore (c'est pas une vie ca !), a Cairns.
L'agence de recrutement m'envoie donc dans un hotel 5 etoiles en tant que breakfast cook-chef ! Ils ont vu que j'avais ete breakfast cook a Darwin et comme ils manquaient visiblement de personnel, ils m'ont donne la chance de devoiler mes talents ! Bon, j'avoue, je ne faisais pas trop la fiere en arrivant, c'est pas que j'avais peur mais bon... Me voila rassuree quand j'ai vu l'usine que c'etait et par consequent, il y avait un tas de cooks, je n'etais pas seule a la besogne !
Un de mes responsables me demande mon experience... arf ! Puis m'envoie pour que je me change, nan mais c'est pas qu'on va me refiler un deguisement ??? Et bien si ! Me voila deguisee en reelle cook avec la toque et le tablier ! Alors la, je rigole interieurement, rires qui se melent a la peur... ca fait trop serieux pour moi. Le restaurant n'etait pas pratique du tout car il fallait traverser un centre commercial pour passer d'une cuisine a une autre, toutes 2 n'etant meme pas au meme etage. Je ne vous parle meme pas de la 1ere fois ou je me suis apercue dans la vitrine d'un magasin (du centre commercial), j'ai carrement eclate de rire, j'etais RI-DI-CU-LE !!!
Les horaires de travail, par contre, me faisait beaucoup moins rire... 4h / 13h. Se lever a 3h, quand tout le pays est dans la rue complement saoul et tenter de dormir a 22h dans un backpacker avec un bar en dessous, et bien c'est pas de la tarte !
Bon quant au travail en lui-meme, franchement, entre nous, pour faire des omelettes... pas vraiment besoin d'avoir fait une grande ecole de cuisine. Par contre, apres le service du petit dejeuner, je changeais de cuisine pour aider un collegue (adorable, une creme !) qui lui, s'occupait seulement des desserts, ca tombe bien, c'est ma specialite dis-donc ! Parce que s'il voulait que je lui apprenne ma recette bien a moi du gateau au yaourt (sans sucre soit dit en passant), il n'y a pas de souci ! Alors avec lui, il s'agissait de couper des fruits, pas trop dur me direz-vous sauf que quand tu es chef, tu n'es pas cense couper ton orange comme a la maison ! Mon collegue a bien compris que je n'avais rien d'un chef et m'a beaucoup aide et appris (enfin, il a essaye !). Tres doux a parler, tres calme, ca faisait du bien car a part brailler, c'est tout ce qu'ils savent faire dans les cuisines !
Et puis grand moment aussi la 1ere fois que quelqu'un m'a appele "chef" (c'est ecrit sur le costume en plus) alors que j'etais en train de manger mon dejeuner (je ne sais meme quelle viande c'etait...), je n'ai meme pas reagi sur le coup, ne comprenant pas que l'on s'adressait a moi lol ! Et puis je n'y comprenais rien moi au systeme de hierarchie, il y a 36 000 chefs dans ce resto ! Et puis je ne connais pas du tout le systeme alors moi, et bien, mon chef, je l'appelais par son prenom alors il m'a reprise, me disant que je devais l'appeler "chef" ! Mais bien sur, tu as raison ! Je ne suis pas refractaire a l'autorite mais il y a des limites, on n'est pas a l'armee non plus ! En plus, je ne pouvais pas le supporter ! Monsieur me disait comment faire une omelette car monsieur avait le meilleur recette, pfff ! Ca baignait dans l'huile... je ne me suis pas genee pour lui dire que personnelement je n'en voudrais pas de son omelette. Au debut il m'aimait bien (meme un peu trop) mais ca c'est vite degrade. Et j'y suis peut etre pour quelque chose car en y reflechissant, j'ai peut etre compris pourquoi. Un exemple : un jour on parlait de sport et il m'a demande pourquoi je courais tous les jours sur l'esplanade (he oui !), et bien, je lui ai spontanement repondu " Pour ne pas devenir comme toi !". Nan mais des fois, je ne sais pas ce qu'il me passe par la tete ! Effectivement il est enorme, et en plus, pretentieux, feineant, arrogant et jamais content. Apres il etait tout le temps sur mon dos a cririquer mes omelettes (alors que les clients lui disaient qu'elles etaient bonnes lol !) et le reste du temps, il m'ignorait, disant bonjour a tout le monde par exemple, sauf moi ! Je le detestais et je lui ai bien fait comprendre !
Bon, parlons boulettes (nan pas boulettes de viande), des le 1er jour, il a fallu que mes 2 mains gauches renversent une grosse boite de cereales. Il y en avait partout alors j'ai vite tout ramasse a l'aide d'une ballayette et... j'ai tout remis dans la boite... mais non je plaisante ! Sinon, j'ai passe le reste du temps a me couper presque tous les doigts, ce ne sont pas des couteaux comme mon Opinel ceux-la !
Cote hygiene, en tous les cas... c'est degoutant ! Je me suis par exemple retrouvee nez-a-nez avec une enorme blatte ! Sympathique ! On me prenait aussi un peu pour une maniaque a me laver les mains et a porter des gants...
Et puis je ne vous dit ce que ca ete quand mes collegues apprenaient les uns apres les autres que j'etais Francaise... Ca donne : "Noooo, reaaaally ??? Incredible !" de la part des asiat', oui effectivement, "incredible", c'est le terme approprie ! Ou alors : "Oh fantasssstique ! I love Paris ! Moi parler un petite peu la Francais, your accent is so sweet, blablabla" de la part des Australiens... oui effectivement, toi parler un petite peu lol ! Alors je leur repondais : "Sorry, je suis un peu busy la, j'ai une omelette a cuisiner... on en reparle plus tard si tu veux bien..." avec le ton approprie, "Oh sure chef ! Sorry !" MDR.

Bon, et puis au bout de 9 jours, je me suis lassee de la vue superbe que j'avais depuis mon poste de travail, je cuisinais en salle devant les clients, un spectacle plus qu'autre chose... L'agence voulait que j'y travaille 1 mois mais je leur ai fait faux bond car je n'avais aucune intention de rester plus longtemps... En plus, j'etais franchement tres fatiguee, je ne faisais plus rien a part travailler et dormir. En plus, j'ai eu la sagesse qui m'a fait souffrir (comprenez, une poussee de dents de sagesse), une allergie a un milliard de piqures de moustiques, des douleurs articulaires aux doigts, une epaule qui me faisait hurler de douleur... bref la totale ! Mon corps me faisait bien ressentir la fatigue de mes mois de vadrouille.

Bilan de cette experience : j'ai pas mal rigole au debut puis de moins en moins ensuite, le monde de la restauration n'est pas pour moi, vraiment fatiguant et stressant !
Quand aux 5 etoiles, franchement, ca vaudrait un 2 etoiles pour la France. Le travail du boulanger-patissier consiste en fait a degongeler les petits pains et a sortir les gateaux de leurs boites et les mettre sur une belle assiette ! Rien n'est cuisine, c'est incroyable !
Mais je pense qu'apres cette blague, je peux toutes vous les faire ! Pourquoi pas infirmiere ou policiere ??? Ca serait sympa aussi ! Peut etre que personne n'aurait l'idee de verifier mes diplomes.

La Galere n'etait toujours pas vendue alors j'ai programme un depart avec elle, pensant la vendre a Brisbane.
Mais avant de partir, j'avais beaucoup de monde a qui dire au revoir sous l'eau alors je suis retournee 3 jours sur le bateau (je pouvais y aller comme je voulais en fait apres, quand on se fait sa place, tout est plus facile !).

Je suis desolee d'ecrire autant et de maniere si rapprochee mais je suis vraiment tres en retard... Et puis, j'ecris avant tout pour moi.

Bene, exemple de l'excellence Francaise en Australie.

PS : Aujourd'hui, nous sommes le 15 janvier, ca fait exactement 11 mois et 1 jour que j'ai mis les pieds sur une ile paradisiaque... ! Last month...

Coucou !

Ca va ?

Alors... je suis de retour "sur Terre" a Cairns avec la nouvelle idee de passer le permis plongee sous-marine. Puis me voila lancee apres avoir bien negocie le tarif avec l'agence de voyage, euh... j'ai du me croire a Bali ! J'ai donc suivi des cours de 4 jours (2 en piscine et 2 en mer) pour obtenir ma licence (apres passage d'un examen ecrit et pratique). Je craignais d'etre mal a l'aise dans l'eau et a mon grand etonnement (moi si anxieuse), je suis super relax avec le regulator et oui, la respiration c'est vitale alors autant se maitriser ! On apprends a faire face a plusieurs situations et a quasiment tout retirer sous l'eau, regulator, masque, ceinture de lestage... mais pas la combinaison lol ! On s'est exerce a des cas d'urgence comme le regulator qui ne fonctionne pas correctement ou meme a une remontee d'urgence a la surface, haaaa ! Les divers me comprendront.
Je suis donc retournee " a l'ecole" et bien... dur dur de rester assise toute la journee a ecouter des cours de plongee en anglais. Quand a mes "camarades de classe", il y avait 2 pintades suedoises, un peu cruches sur les bords (oui je n'y vais pas de main morte) qui n'arretaient pas de poser des questions (stupides) alors que l'instucteur tentait d'expliquer la chose. Elles m'horripilaient avec leur voix mollasonne et plaintive et je n'etais pas la seule. Notre instructeur etait un jeune Australien un peu pretentieux et sur de lui qui au fil des jours a perdu patience... elles l'exasperaient c'etait flagrant ! lol. Elles n'avaient jamais fait de snorkelling et stressaient a 2 metres dans la piscine, la suite promettait d'etre folkrorique !
Puis est donc venue la 1ere plongee dans l'ocean, 1/2 h a 18 m. On a refait les exercices au fond, ca s'est tres bien passe pour moi meme si je n'aime pas trop retirer mon masque sous l'eau lol ! Je n'ai pas pu profiter du "decor" car c'est tellement technique que franchement, tu as d'autres choses a penser !
Puis a la fin de la 2eme plongee, je mettais trop de temps a remonter a la surface, ce qui a agace mon instructeur, il m'a enerve, on a donc fini par se disputer dans l'eau. Mais je lui ai dit ce que j'avais a lui dire comme le fait qu'il etait impatient etc... Il a parle de notre groupe en employant un mot commenceant par F... ! Pas tres professionnel quand meme ! De retour sur le bateau, il a voulu que l'on s'explique. Je lui ai dit tout ce que je pensais, notamment que je n'etais pas une enfant et qu'il ne me faisait pas peur et que je n'allais pas me gener de lui dire ce que je pensais comme le fait qu'il n'etait pas tres patient. Il m'a dit que c'etait bien... et il s'est meme excuse de s'etre injustement emporte ! Il m'a explique que les pintades l'irritaient depuis le debut et que j'avais ete la au moment endroit au mauvais moment.

Une fois ma licence en poche (car je l'ai eu !), je suis retournee sur le bateau pour travailler (hotesse). J'ai bien profite de mes 3 plongees par jour et j'ai notamment plonge de nuit pour la premiere fois, je dois bien avouer que je n'etais pas tres rassuree, heureusement que le cook etait la lol ! Sinon, je plongeais avec mes collegues, aussi experimentes que moi... mais bon, on s'est debrouilles ! Le plus comique c'est quand tu te renseignes sur le recif : "Alors c'est simple, pour trouver le "best spot", tu prends a droite apres le corail bleu, tu longes les algues marrons/vertes jusqu'a arriver a un banc de sable etc... et si tu es perdue, tu demandes a un Giant-fish ta direction, ok ?", "Allright, no worries mate !". Deja que je n'ai pas le sens d'orientation sur les routes et que j'etais meme capable de me perdre a Evry... alors la !
Sinon, cote plongee, quoi de plus merveilleux que de voir des poissons, des tortues et meme des requins dormir derriere un rocher ??? Qu'est ce qu'il y a de plus cense que de plonger de nuit apres avoir nourri les requins (et pas des petits ceux-la) depuis le bateau ? Tout simplement inoubliable, vraiment. Je me suis trouvee une nouvelle passion, apres le droit du travail bien sur !

Et puis n'etant jamais "sur Terre" et bien j'avais toujours La Galere sur le dos ! Je ratais tous les appels d'acheteurs potentiels, j'ai donc pris la sage decision de rester en ville et donc de travailler, autant renflouer un peu la bourse ! J'avais depose mon resume dans une agence de recrutement qui, depuis, n'arretait pas de me harceler pour que je travaille !
Et me voila donc partie pour etre... accrrochez-vous, breakfast-cook et chef en plus ! Un comble quand on connait mes talents culinaires ! Et ca fera l'objet de ma prochaine note.

Je suis sacrement en retard car depuis bientot un mois je suis partie de Cairns et j'ai roule jusqu'a Brisbane, Sydney et me voila rendue en ce moment au nord d'Adelaide (Sud), dans le desert ou je meurs de chaud ! Apres ca, je vais a Adelaide et ses alentours puis je vais longer la cote pour aller a Melbourne. Dans une semaine, La Galere et moi prenons le ferry (11h sur une mer mouvementee) pour passer 2 semaines en Tasmanie (l'ile au Sud) puis je m'envolerais pour ma case depart, Perth ! Tout un programme et tellement de choses a vous raconter !

Je vous embrasse.

Bene, Boulet international, n'est-ce pas mon cher Nico ?! Lol.

PS : Mes photos sont toutes a jour jusqu'a Sydney, regalez-vous !

Coucou !

Me voila de retour pour continuer mon recit...

Apres avoir depose ma soeur a l'aeroport, je me suis donc retrouvee livree a moi-meme, snif snif ! Je n'avais pas trop decider de la suite de mon voyage, expecte le fait que je voulais me debarasser de La Galere et ce, au plus viiite !
Les Quebecoises, Roxanne et Sara, avions prevu de se revoir. J'ai donc passe environ une semaine a profiter de leur presence et ca ete un plaisir de vraiment faire leur connaissance. Elles sont adorables ces filles et de surcroit, bien marrantes ! Gabriel est egalement arrive a Cairns et j'ai aussi rencontre plein de monde au Shennanighan Backpacker, le moins cher de Cairns, voire meme de tout le pays, lol !!! Il y avait un groupe bien sympa avec Anglais, Italiens, Belges, Francais, Irlandais... Je ne peux pas citer tout le monde mais c'est vraiment une periode ou je me suis amusee et relaxee. Parmis les Francais, citons Marion et Pierre, un adorable p'tit couple de biologistes (que je revois actuellement a Sydney), on rigole bien ensemble, c'est un plaisir de passer du temps avec eux. Pierre est marrant, il est toujours a l'affus du moindre moustique qui vol, de la fourmie etc... et te sortira le nom scientifique du bidul avec une explication que lui seul comprend !

Puis l'envie d'aller voir ce qu'il se passait dans la bloubloutte (l'Ocean) m'a reprise. Je revais de trouver un job sur un bateau pour etre en mer. Sara m'avait trouve une annonce. J'ai donc booke un tour de 2 jours avec le Reef Encounter boat pour pouvoir rester 2 jours de plus minimum en tant qu'hotesse en echange des repas et du logement gratuits et surtout de snorkelling (rester a la surface avec tuba, mask et palmes) ou diving gratuits ! Le bon plan !
Je me posais deja la question de passer le permis plongee sous-marine mais en anglais... un peu dur quand meme car technique (deja qu'en Francais, pas evident).
J'ai eu un temps horrible pour faire du snorkelling, du vent, du courant, des vagues... c'est-a-dire de l'eau dans le tuba, tu inspires et expires de suite pour sortir l'eau... fatiguant ! Cependant, des fonds marins merveilleux, j'etais en plein reve malgre les conditions ; des tortues, des requins, des coraux et poissons de toutes formes et couleurs. J'etais "sur les rotules" car je passais bien 5 heures par jour dans l'eau, vous en avez pour votre argent ! La premiere session etait a 6h du mat' et les licencies plongeaient de nuit. Quand je les voyais, je me disais qu'ils etaient completement fous, plonger (plongee sous-marine) de nuit, nan mais ca va pas la tete ! Jamais de la vie... ! lol
Je suis donc restee 2 jours de plus pour travailler, un peu par chance car en fait, ce n'etait pas prevu, l'agence de voyage m'avait suremment menti pour que je book le tour. C'etait super, et super fatiguant aussi, je travaillais de 5h30 a 21h voire plus avec peut etre 1h30 / 2h de break par jour... trop de travail pour du snorkelling. En plus on etait loge dans les "soutes" a cote des moteurs qui meme quand le bateau est a l'arret font un vacarne monstre ! Mais quand tu es fatigue, tu dors ! J'ai bien change ici a ce propos. Seuls les licencies (ceux qui possedent le permis plongee) pouvaient plonger, dommage...

Je suis revenue sur Terre avec l'impression d'etre encore sur le bateau toute la soiree, ca tanguait dans ma tete et je ne marchais pas toujours tres droit. Le temps s'etait vraiment degrade, les clients etaient malades, les chaisses longues valdinguaient de gauche a droite sur le pont, nous nous droguions aux medicaments pour avoir le moins possible le mal de mer. Je me suis surprise car je me souviens de mes vacances en Grece ou je n'etais pas bien du tout sur le bateau !
Pendant ces 4 jours, Gabriel, Marion et Pierre avaient ete a Cape Tribulation avec La Galere que je leur avais prete. On s'est fait un p'tit resto sympa avant le depart de Gabriel (j'ai mange du shark), on essaiera de se revoir encore plus tard.
Petit a petit, le groupe s'est disloque, les gens partaient, des nouveaux arrivaient, c'est ca le mauvais cote des voyages. Apres 9 mois, je devrais pourtant etre habituee a dire au revoir mais il n'y a rien a faire, j'ai toujours horreur de ca ! Snif snif !
Puis, ne pouvant pas rester a rien faire (et en attendant de vendre La Galere a Cairns,) je me suis mise a cogiter a propos du PADI Open Water qui est la licence pour plonger, jusqu'a 18 metres sans instructeur (c'est le 1er niveau).

Je vous raconterais la suite dans une prochaine note car ca commence a faire loooong (comme d'habitude !) et j'en ai marre d'ecrire !

Bisous
e
n
e